اصل کار جارو چای یخ خشک کن

اصل کار خشک کن فریز خلاء چای این است که چای تازه را در بن یخ خشک کننده قرار دهید، ابتدا در دمای پایین یخ بزنید و سپس در شرایط خلاء بالا، آب موجود در برگ چای به طور مستقیم از یخ جامد سابلیم شده تا بخار آب گازی تبخیر می شود تا به هدف از بین بردن آب و خشک شدن دست یابد. از آنجا که درجه حرارت در داخل و خارج از نوار چای است که همیشه در حالت کم کنترل در طول خلاء یخ خشک کردن روند برگ چای، مواد عطر و مواد مغذی را می توان تا حد حداکثر حفظ، که می تواند طعم اصلی چای خشک نگه دارید، رنگ سبز و روشن، با رنگ خوب، عطر، طعم و شکل است. و به طور مساوی و کامل خشک شود.

رطوبت چای خشک شده با یخ حتی می تواند به کمتر از ۳٪ برسد که به طور قابل توجهی کیفیت پردازش چای را بهبود می بخشد و عمر مفید محصول را طولانی می کند. در عین حال به دلیل اینکه رطوبت در برگ های چای قبل از تبخیر و خشک شدن منجمد شده است، پس از تبخیر سابلیماسیون، بسیاری از میکروپورهای اسفنجی در داخل برگ های چای باقی می مانند که تقریباً سخت است که توسط چشمان برهنه دیده می شوند. هنگامی که چای دم می شود، آب به راحتی در میکروپورهای برگ چای خیس می شود که برای انحلال اجزای مؤثر مساعد است.